شهدت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية تباينًا ملحوظًا اليوم الجمعة، وذلك وفقًا لآخر البيانات الصادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء، وتأتي هذه التغيرات السعرية وسط متابعة دقيقة لحركة الأسواق في المحافظات ومحال الجزارة، حيث سجلت بعض الأصناف انخفاضًا في متوسط الأسعار، بينما شهدت أنواع أخرى ارتفاعات طفيفة، مما يعكس حالة من التذبذب في حركة البيع والشراء.
تغيرات أسعار اللحوم الكندوز
أظهرت البيانات الرسمية تفاوتًا في أسعار اللحوم الكندوز بناءً على عمر الذبيحة، حيث سجلت الأصناف الصغيرة والمتوسطة تراجعًا، بينما ارتفع سعر الكندوز كبير السن بشكل طفيف، وجاءت تفاصيل الأسعار كالتالي:
- سجل متوسط سعر كيلو اللحم الكندوز صغير السن نحو 436 جنيهًا، بانخفاض قدره 8 جنيهات، وتراوح سعره في الأسواق بين 330 و540 جنيهًا.
- بلغ متوسط سعر كيلو اللحم الكندوز متوسط السن نحو 422 جنيهًا، محققًا انخفاضًا بنحو 3.5 جنيه، مع نطاق سعري يتراوح بين 320 و500 جنيه.
- وصل متوسط سعر اللحم الكندوز كبير السن إلى 372 جنيهًا، بزيادة قدرها 4 جنيهات، حيث تراوح سعره بين 280 و400 جنيه للكيلو.
مؤشرات أسعار اللحوم البتلو والضاني
فيما يخص اللحوم البتلو، سجل المتوسط انخفاضًا ملموسًا، بينما تنوعت حركة الأسعار في اللحوم الضأن بين الارتفاع والانخفاض، ويمكن تلخيصها في النقاط التالية:
- بلغ متوسط سعر كيلو اللحم البتلو الصافي نحو 460 جنيهًا، بانخفاض 10 جنيهات، وتراوح سعره بين 350 و860 جنيهًا.
- سجل متوسط سعر كيلو البتلو بالعظم نحو 410 جنيهات، بارتفاع طفيف قدره 50 قرشًا، وتراوح سعره بين 320 و500 جنيه.
- بلغ متوسط سعر كيلو اللحم الضاني الصافي نحو 476 جنيهًا، متراجعًا بمقدار 3 جنيهات، مع تراوح أسعاره بين 350 و660 جنيهًا.
- سجل متوسط سعر اللحمة الضاني بالعظم نحو 413 جنيهًا، بزيادة 50 قرشًا، وتراوحت أسعارها بين 200 و500 جنيه للكيلو.
تحليل حركة الأسعار في الأسواق
يعكس هذا التباين السعري تنوعًا كبيرًا في مستويات الأسعار بالأسواق المحلية، حيث تختلف الأسعار الفعلية التي يلمسها المستهلك وفقًا للمنطقة الجغرافية ونوعية اللحوم المباعة سواء كانت صافية أو بالعظم، ويشير التراجع في متوسط أسعار الكندوز الصغير والمتوسط إلى استجابة لمتغيرات العرض والطلب الحالية، بينما تظل الفروقات السعرية الكبيرة بين أقل وأعلى سعر للكيلو الواحد في مختلف الأصناف مؤشرًا على تفاوت جودة ومصدر اللحوم في محال الجزارة والمجمعات الاستهلاكية.
